Burgundia. Confuron Cotetidot

Popołudnie spędzone z Yves Confuronem w piwnicy winnicy Cotetidot w Vosne-Romanée to z pewnością niezapomniane przeżycie. Podczas mojej ostatniej podróży do Burgundii w 2020 odrobina szczęścia i jeden telefon dały mi szansę na poznanie tego wyjątkowego winiarza o zdecydowanych poglądach, czarnym humorze i niezwykle dobrych winach. Obecnie jest on odpowiedzialny za dwa projekty winiarskie, jeden znajduje się w Pommard w Domaine de Courcel, a drugi w jego domu w Vosne Romanée.