Lubicie jeździć na nartach we Włoszech? Następnym razem, gdy będziecie w drodze w Alpy lub Dolomity zatrzymajcie się w regionie Valpolicella i odwiedźcie Azienda Agricola Ca' la Bionda. Położona w sercu klasycznego regionu Valpolicella winnica rozciąga się na 29 ha. Rodzina Castellani rozpoczęła produkcję Valpolicella Superiore w 1989 roku i co jest bardzo wyjątkowe, winifikuje wino bez procesu suszenia winogron znanego jako appassimento, który jest niezbędny do produkcji Recioto i Amarone, największych i najbardziej szlachetnych win regionu.