Warszawa. Degustacja Kontakt Wino & Bistro “maceracja”
W środę w Kontakt Wino & Bistro odbyło się 3. spotkanie Terroirist Club prowadzone przez Piotra Pietrasa MS @polishsomm. Pod hasłem maceracji spróbowaliśmy 9 ekspresyjnych, różnorodnych win pomarańczowych o różnej długości maceracji, kraju pochodzenia, odmiany i twórcy. Moje podniebienie skradła Ribolla 2010 od Josko Gravner, Solo 2015 od Paolo Vodopivec oraz macerowany Gewürztraminer od alzackiego projektu Les Vins Pirouettes, jednak największą niespodzianką wieczoru było ostatnie wino, którego kraj podchodzenia zgadywaliśmy w ciemno. Nasz stolik obstawiał Gruzję i nie pomyliliśmy się bardzo, gdyż Qvevri od Winnica Płochockich to wyjątkowe wino fermentujące i dojrzewające w oryginalnych, gruzińskich amforach.
1. Bodegas Forjas del Salnés, Rias Baixas, Spain, Cos Pes 2020 - słony, cytrusowy charakter Albariño, skórka cytryny, limonka, miód - 113 PLN
2. Tetramythos Winery, Peloponnese, Greece, Roditis Orange Natur 2021 - cytryna, mirabelka, pomarańcza, jabłko, ziołowość, zrównoważone i precyzyjne - 107,5 PLN
3. Mother Rock, Swartland, South Africa, Liquid Skin 2021 - pomarańcz, brzoskwinia, cytryna, kombucha, lekkość ponad koncentracją, niski alkohol i wysoka kwasowość - 132 PLN
4. Les Vins Pirouettes, Alsace, France, L'Etalon de Franck 20218 - imbir, róża, kandyzowane owoce, herbaciana gorzkość - 194 PLN
5. Vina Čotar, Karst, Slovenia, Malvazija 2018 - VA, zmywacz do paznokci - 170 PLN
6. Paolo Vodopivec , Friuli, Italy, Solo 2015 - brzoskwinia, morela, kwiatowość, lekka dymność, zwiewne i finezyjne - 299 PLN
7. Weingut Maria und Sepp Muster, Styria, Astria, Erde 2018 - fizjologiczne, mięso, owies, brzoskwinia, draska, gorycz - 278 PLN
8. Josko Gravner, Friuli, Italy, Ribolla 2010 - karmel, czarna herbata, przyprawy, korzenność, rumianek, ice tea brzoskwiniowa - 474 PLN
9. Winnica Płochockich, Wilczyce, Poland, Qvevri - skórka pomarańczy, suszone owoce, orzechy i goździki, szypułkowe, tanicznie cierpkie
Wszystkie wina można kupić od Terroiryści.
