Kultowe wina przyszłości.
Kraków. Confetti Wine Fest. Festiwal Win Naturalnych 2022
Ostatni tydzień był bardzo pracowity dla branży winiarskiej! Po ukończeniu Capstone California Level 1 z Adamem Pawłowskim i wielkim festiwalu niemieckich Rieslingów & Co. odwiedziłam Confetti Wine Fest. 60 producentów win naturalnych i wielu innych miłośników wina odwiedziło w sobotę słoneczny Kraków. Była to dopiero druga edycja Festiwalu po inauguracji w 2019 roku. Cóż to był za powrót!
Niemcy. Riesling&Co. Festiwal Win Niemieckich 2022
Po 2 latach branża winiarska ponownie spotkała się z niemieckimi winami w Warszawie! Niemiecki Instytut Wina (DWI) zorganizował 12. edycję Riesling&Co. German Wines Festival, w którym ponad 20 producentów wzięło udział w degustacji stołowej wysokiej jakości niemieckich Rieslingów i innych win. Poniżej highlights z wydarzenia i butelki, które przykuły moją uwagę.
Valpolicella. Giuseppe Quintarelli 2022
To zawsze niezapomniany dzień, kiedy ma się okazję odwiedzić legendarne winnice, a ja byłam zachwycona, że po dwóch latach miałam okazję ponownie spotkać się z Francesco. Historię winnicy i obecne portfolio etykiet poznacie czytając mój poprzedni wpis na blogu dotyczący Quintarelli.
Toskania. Gaja Pieve Santa Restituta Brunello Di Montalcino 2012
Czy macie ochotę na Brunello? Z jednej z moich podróży do Toskanii z pięknego, małego miasteczka Bagno Vignoni przywiozłam do domu butelkę Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2012. Gaja to jeden z najbardziej znanych producentów wina z Włoch. Winnica powstała i nadal ma siedzibę w Barbaresco, w północno-zachodnich Włoszech.
Piemont. Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2019
Zawsze z przyjemnością sprawdzam najnowsze roczniki win Vietti. Konsekwentnie dostarczają najwyższą jakość za ułamek ceny niektórych wielkich Barolo, a także dają niepowtarzalną szansę zerknąć w przyszłość i spróbować przewidzieć, w jakim kierunku będzie w danym roczniku podążało Barolo.
Apulia. Produttori di Manduria
Historia Produttori di Manduria rozpoczyna się w 1932 roku wraz z powstaniem spółdzielni "Consorzio Produttori Vini e Mosti Rossi superiori da taglio per la zona di Manduria", której przyświecał jeden cel - stworzenie wzorca dla win produkowanych z Primitivo.
Północny Rodan. Cave Saint Désirat Condrieu 2017
Jeśli szukacie ekscytującej butelki na wieczór to być może mam dobrą rekomendację. Moje pierwsze viognier i od razu zauroczyłam się tą aromatyczną i uwodzicielską odmianą winogron. Viognier to pełne białe wino, które pochodzi z południowej Francji.
Alzacja. Domaine Zind-Humbrecht
Kiedy znajdziecie się w Alzacji polecam zarezerwować wizytę w Domaine Zind-Humbrecht, jednej z najsłynniejszych winiarni regionu z niesamowitym wyborem etykiet z Pinot Noir, Rieslinga, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer i Muscat.
Szampania. Jacques Selosse
"Chodźcie szybko, piję gwiazdy" to słynny cytat przypisywany Domowi Pérignon. Dziś możemy niemal z całą pewnością stwierdzić, że nigdy nie wypowiedział tych słów, jednak nikt nie zaprzeczy, że jest w nich coś urzekającego. Gdyby ktoś poprosił mnie o podsumowanie moich doświadczeń podczas degustacji win z Anselmem i Guillaumem Selosse, powtórzyłabym słowa słynnego mnicha: "Chodź szybko, piję gwiazdę".
Burgundia. Joseph Drouhin Beaujolais nouveau 2021
Trzeci czwartek listopada to szczególna data dla wszystkich miłośników wina na całym świecie, ponieważ to właśnie wtedy ukazują się wina Beaujolais Nouveau z aktualnego rocznika.
Toskania. Isole e Olena Chianti Classico 2016
"Isole e Olena" to jedna z najsłynniejszych posiadłości w regionie Chianti Classico. Prowadzi ją Paolo De Marchi, który tworzy wina o jakości, dzięki której winnica od trzech dekad wyprzedza konkurencję.
Burgundia. David Duband Vosne-romanée 2012
Bez wątpienia Vosne-Romanée jest najsłynniejszą miejscowością burgundzkiego Côte de Nuits i ojczyzną najdroższych win na świecie, między innymi pożądanego Romanée-Conti z Domaine de la Romanée-Conti. Żadne inne Pinot Noir nie zdobyło tak wielkiego uznania za swoją elegancję i subtelność.
Valpolicella. Giuseppe Quintarelli 2020
Jeżeli musielibyście znać tylko 5 nazwisk włoskich winiarzy na pewno jednym z nich byłby Giuseppe Quintarelli, które produkował jedno z najsłynniejszych Amarone della Valpolicella.
Burgundia. Domaine Bzikot Puligny-Montrachet 2018
Sylvain Bzikot ma tradycyjne i pełne szacunku podejście do produkcji wina i to naprawdę pokazuje w produkcie końcowym. To wino na poziomie wioski okazało się być cudownie świeżym i harmonijnym białym Burgundem z Côte de Beaune.
Piemont. Pelissero
Pelissero to rodzinna firma produkująca wina, położona w mieście Treiso w północno-zachodniej części Piemontu. Najbardziej znana jest z win Barbaresco pochodzących z trzech parceli: Vanotu, Tulin i Nubiola. Winnice o powierzchni 38 hektarów obsadzone są Nebbiolo, ale uprawia się tu również Barberę, Dolcetto, a nawet Rieslinga!
Piemont. Osteria Da Gemma
Osteria Da Gemma to ukryty klejnot Piemontu. Nie łatwo trafić do Osterii Gemmy, ale to z pewnością jedno z najbardziej popularnych miejsc dla mieszkańców regionu i obowiązkowe miejsce do odwiedzenia jeżeli chcecie spróbować autentycznej kuchni piemonckiej. Osteria posiada rekomendację Michelin guide!
Piemont. Tenute Cisa Asinary dei Marchesi di Grésy
Życie jest pełne niespodzianek. Spotkanie z Jeffem Chilcottem, Nowozelandczykiem i celarmasterem Tenute Cisa Asinary dei Marchesi di Grésy w Koki Wine Bar w Barbaresco w ostatnią noc, kiedy restauracje były jeszcze otwarte przed drugą falą ograniczeń COVID we Włoszech, było jednym z tych szczęśliwych zbiegów okoliczności.
Piemont. Bruno Rocca
Bruno Rocca należy do ścisłej czołówki producentów Barbaresco. Ta niewielka winiarnia jest nadal własnością rodziny. Choć produkuje jedenaście różnych etykiet, najbardziej znana jest z linii Barbaresco z parceli z pojedynczymi winnicami (Curra i Rabaja).
Chablis. Gdzie i co zjeść?
Chablis to idealne miejsce na kilkudniowe wycieczki nie tylko ze względu na wspaniałe wina, ale także bajeczne jedzenie. Spróbujcie lokalnych przysmaków, takich jak les gougeres, Oeufs en meurette czy słynne ślimaki "escargotes de Bourgogne" i połączcie je z mineralnym winem z Chablis.
Chablis. Domaine Long-Depaquit
Zaraz za centrum miasta Chablis znajduje się urocza willa z dużym ogrodem. Jest to siedziba winnicy Long - Depaquit należącej do Alberta Bichota. Bichot to duży producent wina, który produkuje różne wina w całej Burgundii.